环球网记者 李潇 青岛报说念云开体育

　　日前，市首届要点产业链质料攻关大赛公布获奖名单，喜旺集团的“低温肉成品自然保鲜时代的征询开发”斩获质料时代攻关类一等奖。该大赛由质料强市及名牌策略鼓吹事业训诲小组办公室组织，聚焦要点产业链供应链的质料时代攻关和质料搞定进步，进而推动质料强市及品牌策略的本质。喜旺这次斩获一等奖，巨大的科研攻关才智、严苛的品性管控样子是要津。

　　喜旺自然保鲜时代获2项授权发明专利，达外洋先进水平

　　据了解，喜旺的“低温肉成品自然保鲜时代的征询开发”样子，通过对可食性抑菌膜保鲜时代、活性包装自然保鲜时代进行集成，考验出符合低温肉成品的自然无害且优质高效的自然保鲜剂，酿成了中、西法低温肉成品时代规程10项，获授权发明专利2项，参与制定国度规律再增2项，为我国低温肉成品行业的品性进步提供了参考，推动了统统这个词行业的升级迭代。

　　多年来，喜旺集团放手本质科技创新和规律化策略，搭建了“国度企业时代中心”“国度猪肉加工时代研发分中心”“国度博士后科研事业站”“国度招供实验室”等科研平台。与中国肉类食物抽象征询中心、南京农业大学、中国农业大学等十余所科研院校、院所聚首承担国度课题，“传统酱卤肉成品绿色加工时代与装备研发及示范”等多项科研效果达到国内超越、外洋先进水平。

　　喜旺入选“好品山东”品牌名单，获市长质料奖

　　这次大赛，喜旺的“‘风险开动+全进程终止’质料搞定样子”还在质料搞定创新类获奖。对此，喜旺专管品性的副总司理厉建军这么先容：“为了确保产物性量，咱们喜旺招揽全程冷链、连锁直营的样子，设立了‘风险开动+全进程终止’的搞定样子，并将这一理念承接到研发、采购、分娩、检测、输送、销售的每一门径，为环球‘舌尖上的安全’添砖加瓦。”

　　记者获悉，现在喜旺已在山东省内设立了近2000家直营连锁店，终显明从农田到餐桌全程质料检测。此举赢得了迢遥荣誉，仅本年，喜旺就获批开荒国度博士后科研事业站，入选“好品山东”品牌名单。此外，喜旺照旧农业产业化国度要点龙头企业，是“中国农科院特出科技创新奖”取得者，是山东省工业企业“质料标杆”，是“烟台市市长质料奖”取得者。

　　喜旺参与制变调4项外洋规律，是宇宙肉类组织双金会员

　　这次喜旺获奖，究其内因，是喜旺28年来对产物品性的高度喜欢，进而对科研攻关的不懈追求。

　　喜旺搭建了海表里聚首研发平台，与来自北好意思、欧洲的顶尖食物科学家互助，要点进行食物养分的征询。喜旺和他们共同研发出的 “0添加”“植物自然卵白养分优化”“自然香料呈香呈味”“低温高压灭菌时代”等新时代，在外洋属于超越水平，一经滚动到喜旺国内的分娩上。

　　凭借过硬的科研实力，喜旺主导或参与了《酱卤肉成品性量通则》《录取腊肠质料通则》等近20项国度、行业规律和ISO《肉与肉成品 术语》等4项外洋规律的制变调，承担、参与了 “十一五”“十二五”“十三五”等国度要点研发规画样子，获授权专利190余项，被评为宇宙肉类组织“双金会员”。实验室领有外洋一流的的检测设备，检测精度高达100亿分之一，检测水平达到纳克级别。

　　这次喜旺斩获要点产业链质料时代攻关类一等奖，是对喜旺深耕低温肉成品限度、喜欢产物品性管控、不断翻新分娩加工时代的充分招供。异日，喜旺将陆续以“为东说念主类更健康的生存”为责任，一如既往地追求高品性云开体育，为环球提供更健康、更养分、更适口的食物!